منتجاتنــا
العسل الاسود (قصب السكر) (عسل النيل)
- هو السائل السكري كثيف القوام الناتج من تركيز عصير القصب بالتسخين علي درجات الحرارة التي لا تؤدي الي إكسابه لونا او طعما محترقا.
- المواصفات القياسية والاشتراطات الصحية للعسل الاسود المصنع بشركة الاتحاد العربي:
- عسل اسود محتفظا بلونة المائل الي البني الداكن
- سائل كثيف القوام خاليا من المواد المتبلورة او المواد الصلبة
- محتفظا بطعمة الحلو المميز الخالي من اي طعم غريب وخاليا من الطعم اللاذع
- خاليا من الروائح الغريبة والروائح الناتجة من التخمر
- خاليا من المواد الملونة الصناعية
المواصفات
- نسبة الرطوبة لا تزيد على 30 %
- نسبة المواد الصلبة الكلية لا تقل عن 70 %.
- اجمالي المواد السكرية لا تقل عن 63 % محسوبة كسكريات مختزلة (سكر محول)
- درجة الحموضة لا تزيد على 8 درجات والاحماض الطيارة عن 0.2% محسوبة كحمض خليك
- نسبة الرماد الكلي لا تزيد على 3 %
- عدد الفطر والخميرة لا يزيد علي 10 % خلية / جرام
- المنتج خاليا من بكتريا E. coli (الاشريشيا كولاي)
- المنتج خاليا من بكتريا السالمونيلا (Salmonella)
- نسبة الرصاص او الزرنيخ لا تزيد على واحد في المليون لكل منهما
- نسبة النحاس لا تزيد على 10 اجزاء في المليون
فوائد العسل الاسود للمستهلك
- مصدر عالي للطاقة سهل الامتصاص
- يحتوي على 34% من الاحتياج اليومي من فيتامين B12 لكل 100 جرام من العسل الاسود
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور وهم المكونين الرئيسين في تكوين العظام
- يعالج الانيميا لدي الافراد ويقي من أمراض سوء التغذية وخصوصًا فقر الدم إذ يحتوي المائة جرام من عسل النيل على ست مليجرامات من الحديد
- خير غذاء للأطفال ولأفراد الأسرة جميعا في الجو البارد لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية فالمائة جرام من عسل النيل تعطى أربعمائة سعر حراري
- سهل الهضم ويعد علاجا ناجحا للضعف العام ولمرض البلاجرا المنتشر في الريف لأنه غنى بمركب النياسين
- غنى بأملاح الكالسيوم والفوسفور الذي يجعل من عسل النيل قيمة غذائية فريدة
- يساعد على التخفيف من السعال وذلك لأنه غنى بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة حيث أن تناول الأطفال ملعقة من عسل النيل قبل النوم يقضى على أكثر من 47% من عوارض السعال.
